VIRGILE - JOLY (Domaine) à St Saturnin de Lucian

Au sud de la France, au pied du plateau du Larzac, face à la méditerranée, à St Saturnin de Lucian, se trouve le domaine Virgile Joly. 

C’est un terroir reconnu où le climat, les sols, les vignes et les hommes produisent des grands vins depuis des siècles.

La jeune équipe familiale cultive les vignes en agriculture biologique et proche de la biodynamie, dans le respect de la nature, sans désherbants, ni produits chimiques de synthèse. 

Une grande importance est donnée au rythme de la nature, à ses écosystèmes et sa diversité.

Les vieilles vignes du domaine sont cultivées et récoltées à la main, afin de produire des quantités limitées de raisin d’une concentration et d’une finesse permettant d’élaborer les vins.

Histoire

• Depuis 10 ans, Virgile Joly extrait du sol une gourmandise pétrie de fruits rouges qui déploie ses charmes avec douceur. Des vins mêlant son attachement au terroir à la subtilité de son savoir-faire dans un total respect de la nature.

• De son enfance passée dans la vallée du Rhône entre Avignon et Vaison-la-Romaine, ce petit-fils de vigneron a gardé intact son attachement à la terre. Après avoir travaillé comme œnologue en France et au Chili, il crée le domaine en mars 2000 sur 1 ha, pour sa 10^e vinification.

• Quelques mois plus tard, il obtient 4 ha de vignes supplémentaires en fermage lui permettant de s'installer comme jeune agriculteur dès l'année 2001, où il se reconvertit à l'agriculture biologique (certifié par ECOCERT). 

• La même année, l'écrivain anglais Patrick Moon passe deux semaines par mois avec Virgile qui sera le fil conducteur de son ouvrage « VIRGILE’S VINEYARD, A year in the Languedoc wine country» (Ed John Murrays ) racontant, en parallèle, l’histoire du vin en Languedoc.

• En 2002, 3 hectares de vigne viennent agrandir le domaine. Et l’année suivante, Magdalena Bogucka, la compagne de Virgile Joly, s’installe sur le domaine.
  Après l’euphorie de la création, vient le moment de structurer le domaine, afin de sans cesse, améliorer le vignoble, sa culture et le travail de cave, mais aussi l’administration du domaine et la commercialisation des vins.

• En 2006, le domaine occupe trois personnes, cultive 8,5 hectares pour une production proche de 2 500 caisses, soit environ 30 000 bouteilles.

• Aujourd'hui, le Domaine Virgile Joly est une véritable histoire de famille. Magdalena travaille à ses côtés pour l'aider dans son entreprise : faire du vin haut de gamme issu de l'agriculture biologique. 

• A la tête de 15 hectares de vignes en propre (répartis sur Jonquières, Saint Guiraud et Saint Saturnin), ils se sont associés avec Christopher Johnson-Gilbert, un avocat de la City, qui a acquis 10 hectares à Montpeyroux. De cette rencontre est née une belle collaboration technique et humaine qui a permis à Virgile Joly de travailler sur un nouveau terroir, l’appellation Montpeyroux, sur 10 hectares supplémentaires (1^èrecuvée 2009 en rosé) et la construction d’un nouveau chai de vinification à la pointe de la technique, sur la commune d’Arboras. La production moyenne atteint en 2010 les 45 000 bouteilles pour une prévision 2012 de 80 000 bouteilles.

In the south of France , in the Languedoc , at the foot of the Larzac plateau, facing the Mediterranean at Saint Saturnin de Lucian one  finds Domaine Virgile Joly. It is a well known terroir where the climate, the soils, the vines and the people have produced great wines for many centuries.

This family team cultivate their vines organically, they respect biodynamic beliefs, respecting nature, using no weedkillers, nor any chemical or synthetic products. Great importance is given to the rhythm of nature and to the ecosystems and their diversity.

The old vines of the domaine are cultivated and picked by hand in order to produce grapes in limited quantities, with a concentration and finesse that permits the making of structured, sophisticated wines.

HistoryFor the last 10 years, Virgile Joly has been extracting from the soil the red fruit flavours that subtly infuse his delicious wines. They are wines that combine his attachment to the land and his underlying knowledge with a total respect for nature.

• Having spent his childhood in the Rhone Valley between Avignon and Vaison-la-Romaine, Virgile, whose grandfather was a wine-grower, remains deeply attached to the land. After working as an oenologist in France and Chilli, he created his own winery in March 2000 with 1 hectare of vines, for his 10^th vinification.
• A few months later he gained a further 4 hectares for rent, which allowed him to set himself up as a young farmer in 2001, the same year that he converted to certified organic farming methods.
• In the same year, the English writer, Patrick Moon, spent two weeks a month with Virgile, leading to him publishing a book called “VIRGILE’S VINEYARD, A Year in the Languedoc Wine Country” (Ed John Murrays). The book recounts not only Virgile’s experience as a wine-grower, but also the history of wine in the Languedoc
• In 2003 an additional 3 hectares of vines augmented the estate. The following year, Magdalena Bogucka, Virgile’s companion joined him at the winery. 
• After the initial euphoria of creating a new winery came the time to restructure, in order to continually improve the vineyard, cultivation methods and work in the wine-cellar as well as the administrative running of the winery and commercializing the wines.
• By 2006, the winery was employing 3 people and was cultivating 8.5 hectares producing around 2 500 cases of wine, or about 30 000 bottles.
• Today, the Domaine Virgile Joly is a family affair. Magdalena works alongside Virgile to help him achieve his goal of making premium organic wines.
• As well as running their own 15 hectares of vines (split between Jonquières, Saint Guiraud and Saint Saturnin), they also went into partnership with Christopher Johnson-Gilbert, a City lawyer, who acquired 10 hectares of vines in Montpeyroux. This meeting led to a fruitful collaboration, both technical and human, which allowed Virgile Joly to work in a new territory, the Montpeyroux appellation, on an additional 10 hectares (the first vintage being a rosé in 2009). It also allowed him to build a new state-of-the-art wine-making cellar in the commune of Arboras. Average production in 2010 was 45 000 bottles and is planned to reach 80 000 bottles by 2012