VALMAGNE (Abbaye de) à Villeveyrac

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Les vins et vins bio : Languedoc blanc, rosé et rouge, Languedoc Grès de Montpellier rouge, Vins bio  IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure. Mais aussi le bières

Abbaye de Valmagne  34560 Viileveyrac

Tél : Standart 04 67 78 06 09 Accueil 04 67 78 47 32  Fax : 04 67 78 02 50

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Histoire C'est en 1138 que Raymond Trencavel, Vicomte de Béziers, fonda l'Abbaye de Valmagne sur la commune de Villeveyrac, prés de Mèze et de l'étang de Thau dans le Languedoc Roussillon. Du 12ème siècle au début du 14ème elle fut l'une des Abbayes cistercienne les plus riches du sud de la France.

Abbaye bénédictine lors de sa fondation, Valmagne se rattachera, dès 1159, à l'ordre de Cîteaux, deuxième réforme des Bénédictins, et dès lors observera la règle morale, mais aussi architecturale qui avait été définie par St Bernard.
Après une période d'expansion et de richesse, l'Abbaye fut confrontée à la Guerre de Cent ans et aux Guerres de Religions.
Très endommagée, l'Abbaye n'eût pas trop des deux siècles suivants pour retrouver sa splendeur primitive. Mais la révolution vint fondre sur une Abbaye où la décadence s'était déjà installée. Les derniers moines s'enfuirent en 1789 et Valmagne fut saccagée.

Confisquée comme bien national l'Etat ne garda pas cet édifice et M. Granier-Joyeuse en fit l'acquisition en 1791. Après sa mort, ses héritiers s'en débarrassèrent en 1838. L'Abbaye fut rachetée le 29 juillet de cette année par le comte de Turenne et ne fut jamais revendue, mais les difficultés que posent de nos jours, l'entretien d'un tel édifice sont toujours croissantes et la responsabilité d'un tel ensemble est à la fois merveilleuse et angoissante.

L'église actuelle, de style gothique classique, reconstruite en 1257, 24.5m de haut et 83m de long, fut convertie en chai après la Révolution.


Les vins et vins bio Depuis plus de 8 siècles déjà les moines cisterciens, au 12ème siècle, avaient planté de la vigne à Valmagne, comme dans toutes leurs abbayes, (la plupart des grands vignobles bourguignons sont d'origine cistercienne). Depuis, ce terroir à toujours porté de la vigne. Les vins étaient exportés au Mexique au 19ème siècle, vendus à Paris rue Mouffetard entre les deux guerres et sont de nos jours exportés dans le monde entier et distribués chez les Cavistes dans toute la France.

La technique et le respect du terroir, la culture de la vigne est faite mécaniquement en évitant l'emploi de produits et d'engrais chimiques néfastes à l'environnement. Depuis 1999, le domaine a été reconverti peu à peu en agriculture biologique. Nous sommes fiers d'avoir obtenu en 2005 la certification "Qualité Environnement" sous le contrôle de l'AFAQ. La vinification et la mise en bouteille font appel aux techniques les plus modernes, sélection parcellaire, pressurage pneumatique, maîtrise des températures, conditions d'hygiène scrupuleuses (respect des normes HACCP), climatisation des chais de stockage, la technique étant toujours au service de l'expression du terroir. 

Nos offres oenotourisme

Le charme de la fontaine du cloître, la pureté de la salle capitulaire avec sa voûte d'arête surbaissée d'ogives, la taille de cet édifice majestueux font de Valmagne un des monument historiques prestigieux du Languedoc Roussillon, siège de nombreuses animations culturelles.

Vous pourrez y organiser vos réceptions séminaires mariages, assister à des concerts, profiter de notre restaurant ou tout simplement visiter l'abbaye et ses jardins. Tous les détails sur notre site.

History In 1139 Raymond Trencavel, Viscount of Beziers founded the Abbey of Valmagne in the Parish of Villeveyrac, near the port of Meze on the "Bassin de Thau". From the XII th. to the XIII th. Century, Valmagne was one of the richest abbeys in South of France.

Originally Valmagne was founded under Benedictine order but, in 1159, the monks joined the Cistercian movement.

The early days of the abbey constituted a period of great prestige, growing wealth and expansion, and then Valmagne suffered from the effect of the Hundred Years Wars, and later of the Religious Wars. The attack of the Hugenots in 1575, organised by Valmagne's own abbot, gone into the Reformation, was a real disaster. Badly damaged, all the stained glass of the roses and clerestories were for ever broken, and the abbey needed the next two centuries to recover some of its original splendour.

At the Revolution in 1789, the last five monks fled just ahead of rebellious peasants who invaded and ransacked the abbey, burning precious documents, funiture and works of art. Confiscated as a national property, the abbey was sold in 1791 to Mr Granier - Joyeuse who turned the church into a vine cellar, with addition of big vats in the nave and absidals chapels, preventing by this use this magnificent edifice from becoming a stone quarry, as so many abbeys.

The 29 th. of July 1838, following the death of Mr. Granier, the abbey and its dependencies were sold, this time, to the Count de Turenne, and still remains in the possession of his descendants.

The actual church in classical Gothic style was begun in 1257 on the foundations of the original Romanesque chapel, which had become too small for the ever-increasing number of monks. Inspired from the great cathedrals of the North of France; it has 83 meters long and 24 meters high.

The cloister has the exquisite charm of the Tuscany's garden, with the Chapter House and its ribbed voult, witness of the presence of the monks since the XII th. century, and its elegant and magnificent fountain bringing the most pure and fresh water from the spring of Diane.

Open to the public since 1975, Valmagne is well known to all archaeologists and lovers of old monuments. The restoration of the abbey is permanent, new bells have been put back in the steeple. The owners have won many prices in recognition for the work done to restore the Abbey.

The vineyard In 1985, 30 hectares out of a total vineyard of 75 hectares were classified "Appellation Contrôlée" and more may have the Appellation in the future. Situated on the gentle hills of our domain there are two distinct types of soil : the southern clay and chalk slopes produce most of the classified wines and some "Vins de Pays", while to the north, separated by a natural rocky barrier are 12 hectares of red soil from which comes our reknowed "Cuvée de Turenne".

In 1820 the vats made from Russian oak where installed in the church, hence the name "Cathédrale des Vignes". The cistercian monks planted vineyards here during the 12th century, as in many of their abbeys (the majority of the great Burgundy vineyards were of Cistercian origin) and since then our land has been planted with vines.

During the 19th century we exported to Mexico, and our produce was later sold during the twenties and thirties from a shop in Paris - Rue Mouffetard. Today, our wines are exported worldwide and distributed through France.

The vines are cultivated by machinery and special attention is given to natural fertilisation. Vinification and bottling are carried out following modern techniques : pneumatic wine press, controled temperature, scrupulous hygiene conditions and conditioned air store rooms.

Restaurant Ferme-Auberge of VALMAGNE ABBEY